Abstract The planting of new types of table citrus is an interesting alternative for citrus growers in the state of Paraná, as this domestic market continues to grow and needs innovation. Thus, the aim of this study was to evaluate the acceptance and storage of a new hybrid for the region of Londrina / PR, Fremont IAC 543 mandarin (Citrus clementina hort. ex Tan x C. reticulataBlanco). Treatments were: storage of fruits with and without wax coating at room temperature [21 ± 2 °C and relative humidity (RH) = 60 ± 5%] for up to 36 days. Sensory (acceptance test and purchase intention) and physicochemical analyses [weight, juice yield, acidity, soluble solids and soluble solids/titratable acidity (ratio)] were performed before and after storage. Physicochemical data were submitted to analysis of variance and regression, while sensory analysis results were explored through descriptive statistics and principal components analysis using the R statistical software. It could be concluded that Fremont IAC 543 mandarin can be stored with wax coating and at room temperature without losing its quality characteristics for a period of up to 18 days.

Resumo O plantio de novos tipos de citros de mesa é uma alternativa interessante para os citricultores do Estado do Paraná, pois esse mercado interno continua em crescimento e necessita de inovação. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a aceitação e o armazenamento de um novo híbrido para a região de Londrina-PR, a tangerina Fremont IAC 543 (Citrus clementina hort. ex Tan x C.reticulata Blanco). Os tratamentos foram: armazenamento dos frutos com e sem revestimento de cera em temperatura ambiente [21 ± 2 °C e umidade relativa (UR) = 60 ± 5%] por até 36 dias. Análises sensoriais (teste de aceitação e intenção de compra) e físico-químicas [peso, rendimento do suco, acidez, sólidos solúveis e sólidos solúveis/acidez titulável (relação)] foram realizadas antes e após o armazenamento. Os dados físico-químicos foram submetidos à análise de variância e de regressão, enquanto os resultadosda análise sensorial foram explorados por meio de estatística descritiva e da análise decomponentes principais utilizando o software estatístico R. Pôde-se concluir que atangerina Fremont IAC 543 pode ser armazenada com revestimento de cera e em temperatura ambiente semperder suas características de qualidade por um período de até 18 dias.

Resumo A cobertura do solo com filme plástico é uma prática utilizada para otimizar o desempenho agronômico de diferentes culturas, mas não se conhece seu comportamento nas condições de cultivo de citros no Brasil. Cinco experimentos em pomares comerciais localizados no Estado de São Paulo, em sequeiro ou irrigados, foram realizados para avaliar o efeito da cobertura de solo com filme plástico (cor branca/preta ou prata/preta) no crescimento vegetativo e na produção inicial de laranjeiras-doces até 3,5 anos após o plantio. Em cada localidade e experimento, utilizou-se delineamento inteiramente casualizado, com quatro a dez repetições e de cinco a doze plantas úteis por parcela. Considerando-se o conjunto de resultados, a cobertura de solo com filme plástico aumentou, em média, 27% o volume de copa e 33% a produção média por planta em relação à testemunha sem cobertura. O efeito positivo da cobertura foi observado até o terceiro ano de sua aplicação, reduzindo-se gradativamente com sua degradação. Em geral, observaram-se maiores incrementos relativos nas variáveis avaliadas com o uso da cobertura nos experimentos de sequeiro em relação aos irrigados, enquanto o efeito de filmes nas cores branca/preta e prata/preta foi similar.

Abstract Soil cover with plastic film is a practice used to optimize the agronomic performance of different crops, but its behavior in the citrus growing conditions of Brazil remains unknown. Five experiments in commercial orchards located in the state of São Paulo, in rainfed or irrigated systems, were carried out to evaluate the effect of soil cover with plastic film (white/black or silver/black color) on the vegetative growth and initial production of sweet orange trees up to 3.5 years after planting. In each location and experiment, completely randomized design was used, with four to ten replicates and five to twelve useful trees per plot. Considering the set of results, soil cover with plastic film increased the average canopy volume by 27% and the average production per tree by 33% compared to control trees without plastic cover. The positive effect of plastic cover was observed until the third year of its application, gradually decreasing with its degradation. In general, greater relative increases were observed in variables evaluated with the use of plastic cover in rainfed experiments than irrigated ones, while the effect of white/black either silver/black films was similar.

Resumo A romã é uma fruta considerada medicinal devido às características nutracêuticas, em especial de sua casca. Assim, objetivou-se analisar a influência de diferentes métodos de secagem nas características físico-químicas e bioquímicas da casca de romã. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas: 4 (pleno sol [SOL]; estufa 60±2°C [E60]; câmara fria 10°C a 60%UR [CF]; secadora solar [SS]) x 2 (presença ou ausência de ácido ascórbico [AA] a 1%). As variáveis analisadas foram: perda de massa; índice de heterogeneidade de secagem (IHS); luminosidade, Chroma, ângulo Hue interno (LI, CI, HI) e externo (LE, CE, HE) da casca; compostos fenólicos totais (TCFT) e flavonoides (TFLA). O tratamento E60 apresentou menor tempo para secagem, seguido dos tratamentos SOL e SS. O IHS apresentou redução em função do tempo, sendo mais acentuada no tratamento E60. Para o LI, a CF apresentou melhor resposta, o mesmo foi observado para LE. O TCFT e TFLA apresentaram efeito de interação, em que à aplicação do AA na secagem em estufa resultaram em uma redução acentuada. Por outro lado, a secagem sem a aplicação de AA, na estufa ou a pleno sol resultou nas melhores respostas no TCFT e TFLA.

Abstract The pomegranate fruit exhibits medicinal properties due to the nutraceutical characteristics, especially of its peel. The objective of this study was to analyze the influence of different drying methods on the physicochemical and biochemical characteristics of the pomegranate peel. The experiment was conducted in a completely randomized design in subdivided plots: 4 (full sun [SUN], drying chamber [DC] at 60 ± 2 °C, cold chamber at 10 °C and 60% relative humidity (RH) [CC], solar dryer [SD]) × 2 (presence or absence of 1% ascorbic acid [AA]). The analyzed variables were mass loss, index of drying heterogeneity (IHD), Hue internal (LI, CI, HI) and external (LE, CE, HE) angles, as well as Chroma, of the peel, and finally, total phenolic compound (TCFT) and flavonoid (TFLA) content. DC treatment led to the shortest drying time, followed by SUN and SD treatments. A reduction in IHD was observed with respect to time, which was more pronounced in DC treatment. CC treatment produced a more positive response both for LI and LE. TCFT and TFLA content produced from DC treatment presented an interaction effect, which was reduced by the application of AA. On the other hand, dehydration without the application of AA in the drying chamber or in full sun resulted in the best responses in TCFT and TFLA content.

O cultivo de tangerinas no Brasil está baseado em um número restrito de variedades e híbridos. Neste contexto, o presente trabalho objetiva avaliar a aceitação e a intenção de compra de tangerina ‘Fremont IAC 543’, nos Estados de São Paulo e Paraná. O estudo sensorial foi realizado no Mercadão da Prochet, em Londrina/PR, e Feira Livre da Antiga Ferroviária, em Mogi Mirim/SP, aplicando-se o teste de aceitabilidade e intenção de compra por meio de escalas hedônicas de nove e cinco pontos, respectivamente. Participaram 112 provadores não treinados, em cada localidade, os quais analisaram os frutos de tangerina em relação aos atributos: aparência, aroma, textura, sabor, impressão global e intenção de compra do produto elaborado. O fruto apresentou boa aceitação, com escore variando de 6 (gostei moderadamente) a 9 (gostei extremamente) e índice de aceitação superior a 70% e 50% nos Estados de São Paulo e do Paraná, respectivamente, com mais de 90% dos provadores, de ambos os Estados, afirmando que comprariam os frutos para consumo. Dessa forma, os frutos de tangerina ‘Fremont IAC 543’ resultaram em aceitação e elevada intenção de compra pelos consumidores, principalmente no estado de São Paulo.

Tangerines production is based on a limited number of cultivars and hybrids. In this context, the present work was developed with the purpose of evaluating the acceptance and intention to buy a new hybrid of tangerine, ‘Fremont IAC 543’, in the States of São Paulo and Paraná. The sensory study was carried out in the Mercadão da Prochet, in Londrina/PR, and Free Fair of the old Railroad, in Mogi Mirim/SP, applying the acceptability test and purchase intention by using hedonic scales of nine and five points, respectively. 112 untrained tasters participated in each location, who analyzed the tangerine fruit in relation to attributes: appearance, aroma, texture, taste, overall impression and intention to purchase the product. The fruit showed good acceptance, with a score ranging from 6 (moderately liked) to 9 (extremely liked) and acceptance rate above 70% and 50% in the States of São Paulo and Paraná, respectively, with more than 90% of tasters, of both States, saying they would buy the fruits for consumption. In this way concluded that ‘Fremont IAC 543’ tangerine fruits resulted in acceptance and high purchase intention by consumers, mainly in the state of São Paulo.

RESUMO Plantar novos tipos de tangerinas é uma alternativa interessante para os citricultores brasileiros, devido ao crescente mercado interno. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar uma nova variedade de tangerina, a Fremont. A qualidade física e química da fruta e do suco (massa, cor da casca, rendimento de suco, acidez, teor de sólidos solúveis e ratio) foi avaliada, seguido por testes sensoriais para ordenar a diferença e preferência em relação às variedades clementina Nules e tangerina Ponkan. A tangerina Fremont produz frutos que atendem aos padrões exigidos pelo mercado consumidor brasileiro, com massa apropriada para a venda como fruta fresca, rendimento de suco adequado, maturação precoce a meia-estação. Além disso, teve a preferência, junto com a clementina Nules, quando comparado com a tangerina Ponkan, a principal variedade comercial no Brasil.

ABSTRACT Planting new types of tangerines is an interesting alternative for Brazilian citrus growers due to the increasing domestic market. Thus, the aim of this study was to evaluate a less exploited variety of tangerine, the Fremont. The physics and chemical quality of the fruit and juice (mass, peel color, juice yield, acidity, soluble solids and maturation index) was evaluated, followed by sensory testing for ranking of difference and preference to Nules clementine and Ponkan tangerine varieties. The Fremont tangerine produces fruits that meet the standards required by the Brazilian consumer market, with an appropriate mass for sale of the fresh fruit, a suitable juice yield, and early to mid-season maturation. Furthermore, et the preference, together with the Nules clementine, when compared to the Ponkan tangerine, wich is the main commercial variety in Brazil.

A mancha marrom de altenária, ou MMA (Alternaria alternata), é a doença fúngica mais importante das tangerinas no mundo. Observações de campo revelaram a ocorrência de lesões de MMA em folhas feridas pela lagarta-minador-dos-citros (LMC). Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar a relação entre a LMC e MMA. Folhas jovens de plantas de tangor Murcott e folhas destacadas de 16 diferentes variedades de tangerinas com e sem lesões, causadas por CLM, foram inoculadas com A. alternata. Os sintomas da MMA foram subsequentemente quantificados através da contagem do número de lesões, e a área da lesão foi estimada utilizando uma escala diagramática. A presença de danos da LMC agrava a severidade de Alternaria alternata nas variedades de tangerina suscetíveis.

Alternaria brown spot, or ABS (Alternaria alternata), is the most prevalent fungal disease of tangerines in the world. Field observations have revealed ABS lesions on leaves wounded by the citrus leaf miner (CLM). Thus, the objective of this study was to assess the relationship between CLM and ABS. Leaves from young Murcott tangor plants and detached leaves from 16 different varieties of tangerines with and without lesions caused by CLM were inoculated with A. alternata. The symptoms of the plants were subsequently quantified by counting the number of lesions, and the lesion area was estimated using a diagrammatic scale. The presence of CLM damage aggravates the severity of Alternaria alternata fungus infections in susceptible tangerine varieties.

A citricultura brasileira passa por mudanças no padrão tecnológico, destacando-se o adensamento dos plantios. Dentro desse contexto, implantou-se em 1982 experimento para avaliação de cinco espaçamentos entre plantas (2,0; 3,0; 4,0; 5,0 e 6,0 metros) para laranjeira Folha Murcha, enxertada em limoeiro Cravo. O ensaio foi conduzido sem irrigação, fixando-se o espaçamento entrelinhas em 6,5 metros. Em complementação aos dados obtidos entre os anos de implantação e estabilização do pomar (1982 a 1993), são apresentados e discutidos neste trabalho resultados de avaliações realizadas do 12.o ao 22.º ano de cultivo (1994 a 2004). Calculou-se volume de copa a partir dos dados de altura e diâmetro das plantas, em 1995. Além disso, avaliou-se a produção de frutos por planta, produção acumulada e projeção da produtividade média (t ha–1) para cada espaçamento proposto. No espaçamento mais adensado (6,5×2,0 m), as plantas apresentaram menor volume de copa; em contrapartida, maior produtividade da laranjeira Folha Murcha foi observada nesse tratamento. Houve queda de produção nos anos mais avançados de cultivo, independentemente da densidade de plantio. O espaçamento 6,5×2,0 acarreta alta produtividade para laranjeira Folha Murcha, tornando a técnica do adensamento apta à adoção pelo citricultor.

The Brazilian citrus production comes through changes in technological standard, specially the high density of plantations. Within this context, was implemented in 1982, the experiment for evaluation of five plant spacings (2.0, 3.0, 4.0, 5.0 and 6.0 meters) to Folha Murcha sweet orange grafted on Rangpur. The test was conducted without irrigation, settling the line spacing of 6.5 meters. Complementing the data obtained in the years of deployment and stabilization of the orchard (1982 to 1993), are presented and discussed in this paper results of assessments carried between the 12th and 22nd years of cultivation (1994-2004). It was calculated canopy volume from the data of height and diameter of the plants in 1995. In addition, evaluated the production of fruits per plant and yield (t ha–1) for each spacing proposed. In the high density (6.5×2.0 m) the plants had lower canopy volume, on the other hand increased yield of the Folha Murcha sweet orange was observed in this treatment. There was production fall, in the final years of cultivation, regardless of plant density. The 6,5×2,0 m spacing leads to high productivity of Folha Murcha sweet Orange, making high density an apt technique to the adoption by the citrus producer.

Desde 1997, o Centro APTA Citros Sylvio Moreira/IAC conduz um amplo programa de melhoramento genético de citros via cruzamentos dirigidos. Destes cruzamentos, alguns híbridos de tangerina com laranja vêm sendo selecionados para qualidade de fruta e potenciais novas variedades. Com isso, frutos de um híbrido entre tangor Murcott (TM) e laranja Pera (LP), denominado TMxLP 290, foram submetidos a análises físico-químicas e teste sensorial de aceitabilidade, a fim de avaliar a aceitação de tal variedade pelo mercado consumidor. Foram analisados os parâmetros físico-químicos: sólidos solúveis, acidez total titulável, ratio, rendimento de suco, índice de cor, número de sementes e massa do fruto. Aliado a essas análises, realizou-se o teste sensorial de aceitação com 50 provadores não treinados, que avaliaram a aceitabilidade do fruto e do suco do híbrido TMxLP 290, com o auxílio de uma escala hedônica de nove pontos. As amostras de suco e de fruto foram servidas em copos e pratos descartáveis, respectivamente, à temperatura ambiente e na presença de água potável para lavar o palato entre a degustação de uma amostra e outra. Tais avaliações permitiram constatar que as amostras processadas (suco) e in natura (fruto) apresentaram 84% e 81% de aprovação, respectivamente, evidenciando boa aceitação pelos provadores. Contudo, a intenção de compra por parte do consumidor foi excelente, sendo que 70% dos provadores comprariam o suco e 88% comprariam o fruto. Dessa forma, conclui-se que o híbrido TMxLP 290 é um produto com potencial para atender às expectativas do mercado consumidor.

Since 1997, the Centro APTA Citros Sylvio Moreira / IAC conducts a broad program of genetic improvement of citrus via controlled crosses. These crosses, some with hybrids of sweet orange and mandarin have been selected for fruit quality and potential new varieties. With this, the fruit of a hybrid between Murcott tangor (TM) and Pera sweet orange (LP), called TMxLP 290, underwent physical and chemical analysis and sensory acceptability test in order to evaluate the acceptance of such variety to the consumer market. We analyzed the physicochemical parameters of soluble solids, titratable acidity, ratio, juice yield, color index, number of seeds, fruit mass, but such tests alone are not sufficient to provide information about the product acceptance. Then allied to these analyzes, we carried out the sensory acceptance test with 50 untrained panelists, who evaluated the acceptability of the fruit and the juice of the hybrid TMxLP 290, with the aid of a nine-point hedonic scale. Samples of juice and fruit were served in disposable cups and plates, respectively, at room temperature and in the presence of potable water to rinse the palate between tasting samples and one another. Such evaluations have found that the samples processed (juice) and fresh (fruit) had 84% and 81% approval respectively, indicating good acceptance by the tasters. However, purchase intent among consumers was excellent, with 70% of the tasters would buy the juice and 88% would buy the fruit. Thus we conclude that the hybrid TMxLP 290 is a product with the potential to meet the expectations of the consumer market.

Caused by Alternaria alternata, Alternaria brown spot (ABS) is a major fungal disease of mandarins in Brazil, causing serious losses in commercial orchards of Ponkan tangerine (Citrus reticulata Blanco) and Murcott tangor [C. sinensis (L.) Osbeck × C. reticulata Blanco]. The response of 31 accessions/genotypes of mandarins and their hybrids to A. alternata, was evaluated in São Paulo state, Brazil. The incidence and severity of the disease in fruit were evaluated in the field, using diagrammatic scale, four times during 2008 and 2009. Based on these data, the area under the disease progress curve (AUDPC) was calculated. In parallel, in vivo and in vitro inoculations with A. alternata were made on leaves to confirm field results. Resistance and susceptibility was evaluated in controlled experiments by counting the number of lesions per leaf using a diagrammatic scale. Most of the genotypes were symptomatic after inoculation with A. alternata with disease most severe on the hybrids Nova, África do Sul, Ponkan and Murcott. Cultivars like Cravo, Nules and Ortanique that have excellent fruit quality and had lower AUDPCs, whereas Fremont and Thomas were highly resistant to the fungus and did not show any symptoms in the field or in controlled inoculations. The attractiveness and pronounced flavor of Fremont and Thomas fruit make them new options for the citriculture.

O manejo das entrelinhas dos pomares de citros tem sofrido grandes alterações nos últimos anos. Dessa forma, este trabalho teve por objetivo avaliar influência da adubação verde de inverno e o uso de roçadoras laterais, na produção da laranjeira-'Pera'[Citrus sinensis (L.) Osbeck]. O ensaio foi conduzido em duas safras (2007/2008 e 2008/2009), em esquema de parcela subdividida, onde, nas parcelas, semearam-se três espécies de inverno (aveia-preta, tremoço e nabo forrageiro) e nas subparcelas utilizaram-se dois tipos de roçadoras laterais (convencional e "ecológica"). Vegetação espontânea e herbicida (glyphosate) em área total foram tratamentos de referência. No mês de julho (2007 e 2008), quantificaram-se a massa verde e a seca das vegetações intercalares e da projeção da copa, após roçagem. Para o cálculo da produção da laranjeira-'Pera', colheram-se os frutos das diferentes parcelas, efetuando-se as pesagens e, posteriormente, obtendo-se a eficiência de produção. Os tratamentos com adubo verde proporcionaram maior produção de massa verde e seca, e a utilização da roçadora "ecológica" lançou quantidade de material vegetal significativamente superior sob a copa das plantas de laranjeira-'Pera'. Nas duas safras, maior produção e eficiência de produção de frutos foi observada nas parcelas com uso da roçadora "ecológica". Quanto aos adubos verdes de inverno, apenas o tremoço incrementou a eficiência de produção em 2009. Conclui-se que o uso de roçadora "ecológica" incrementa a produção de laranjeira-'Pera'.

The inter-row management of citrus orchards has undergone major changes in recent years. Thus, this study aimed to evaluate the effect of winter cover crops and rotary mower in sweet orange 'Pêra' production. The experiment was conducted in two seasons (2007/2008 and 2008/2009), in a split plot design, where at the plots three species of winter cover crops (oat, lupine and radish) were sown in April and in sub-plots it was used two types of rotary mower (conventional and ecological). Natural vegetation (NV) and NV+herbicide (glyphosate) in the total area were the standard treatments of the experiment. In July (2007 and 2008) it was measured the mass of fresh and dry mass of each treatment and also after mowing. To calculate the production in August (2007 and 2008) the fruit were harvested and weighted and later it was obtained the efficiency of production. The treatments with winter cover crops showed greater production of fresh and dry mass and the use of ecological rotary mower released amount of plant material significantly higher under the canopy of sweet orange 'Pera' plants. In two seasons, higher production and efficiency of fruit production occurred in plots using the ecological rotary mower. Only lupines increased the efficiency of production of sweet orange 'Pêra' in 2009. Thus, it can be concluded that the use of ecological rotary mower increases the production of sweet orange 'Pera'.